老门东景区身处夫子庙大旅游圈核心位置，通过近年来不断的宣传和提档升级，已逐渐成为南京市一处知名景点，景点内商户多、游客流量大。加上周边居民小区林立，《南京市生活垃圾管理条例》的实施无疑是对景区管理工作的又一次重大考验。

老门东景区内部垃圾主要分为建筑垃圾、生活垃圾和餐厨垃圾三大类，在经过前期的整合之后，目前景区三大类垃圾都能在经过有效筛选和分类后再运输到区属垃圾站进行专业处理，并由景区委托的现场管理方“亿文物业公司”建立内部垃圾处理台帐，形成管理闭环。

老门东景区在建设之初就将垃圾处理作为景区的一项重点工作来抓，产权方老城南集团始终不曾放松对景区垃圾屯放、运输、处理的管理和监督。特别是在2019年5月份，秦淮区被选为南京市首批试点餐厨垃圾分类处理的行政区后，老城南集团和亿文物业公司一同研究景区内商户和游客产生的餐厨垃圾的分类办法。因为景区是首批试点单位，所以没有已形成规范流程的餐厨垃圾处理经验可供执行。老城南集团和亿文物业公司借鉴了上海市的经验，结合南京本地特色，邀请专家上门探讨处理方法，同时还多次登门到环卫部门寻求帮助、向景区商户多方位宣传引导。经过摸索和实验，景区终于规范了一整套餐厨垃圾的处理流程，为避免出现运输途中垃圾混装的现象，每辆垃圾运输车上还张贴有“亿文物业”的醒目标志，以便查找和责任追究。